Miele di acacia

Miele biologico italiano di acacia (Robinia pseudoacacia)

Concorso Internazionale “LONDON HONEY AWARDS” 2020

Concorso Nazionale “Grandi Mieli d’Italia” Premio G. Piana

Concorso Regionale “Miele dei Parchi d’Abruzzo”

Concorso Internazionale di mieli biologici “BIOLMIEL 2022”

Concorso Nazionale “I MIELI ITALIANI A MONTALCINO”

INFORMAZIONI

Scopri le sue caratteristiche

Zona di produzione: Abruzzo

Caratteristiche organolettiche: colore molto chiaro, tra i più chiari in assoluto, ha una consistenza liquida e setosa, un aroma molto delicato, che sa di fiori e con un sapore molto dolce. Ha la caratteristica di contenere più fruttosio che glucosio, per questo motivo la sua cristallizzazione è molto ritardata o inesistente.

Per la produzione 2022 specifichiamo che, a causa dei cambiamenti climatici sempre più significativi, i pollini accompagnatori del miele lo hanno reso di un colore leggermente più ambrato rispetto alla scorsa stagione.

Abbinamenti e degustazioni

Si presta a sostituire lo zucchero nelle bevande, di cui non ne altera il sapore perché ha un gusto delicato, quasi vanigliato, che non sovrasta i sapori ed è ideale come dolcificante. E’ anche indicato per accompagnare formaggi, in particolare quelli erborinati, oppure per accompagnare la frutta fresca di stagione.