IL NOSTRO MIELE

Produzione di Miele biologico da oltre 20 anni

Colle Salera è situata nella Valle Peligna, Parco Nazionale della Majella, in un contesto in cui le già note qualità del miele e l’arte ingegnosa delle api vengono squisitamente amalgamate dalla purezza della natura.

MIELE DI

Ailanto

colore ambra quando è liquido, ambra chiaro quando è cristallizzato, odore e aroma di media intensità.

Cristallizza pochi mesi dopo il raccolto formando cristalli grossi. Gusto decisamente fruttato.

MIELE DI

Acacia

colore molto chiaro, tra i più chiari in assoluto, ha una consistenza liquida e setosa con un aroma molto tenue e delicato, leggero e fruttato, che sa di fiori, con un sapore molto dolce.

Ha la caratteristica di contenere più fruttosio che glucosio, per questo motivo la sua cristallizzazione è molto ritardata e quindi rimane liquido a lungo.

MIELE DI

Stregonia

Colore ambra chiara, rimane liquido a lungo e ha un aroma lievemente floreale che si percepisce anche in bocca.

La stregonia è una pianta tipica Mediterranea alla quale si riconoscono eccezionali proprietà terapeutiche e antiossidanti.

MIELE DI

Marruca

Colore rosso ambrato, cristallizzazione media, odore di media intensità, sapore non particolarmente caratteristico, vagamente caramellato con retrogusto leggermente aspro. Si associano al miele di marruca proprietà diuretiche, antinfiammatorie e ricostituenti.

La marruca è una pianta spontanea tipica della macchia mediterranea, che fiorisce tra aprile e giugno.

Idee regalo per le feste

Questo Natale regala i mieli di Apicoltura Colle Salera!

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E se cerchi qualcosa di ancora più speciale… parla con noi! Apicoltura Colle Salera confeziona e personalizza bomboniere, ceste e regali per battesimi, comunioni, cresime, matrimoni, anniversari personali o di lavoro, per rendere unico ogni momento da ricordare. 

PRESIDIO

Slow Food

Il Presidio nasce con l’obiettivo di preservare e incrementare la produzione dei mieli particolari dell’Appennino abruzzese andando ad identificare e caratterizzare area per area, i mieli prodotti a quote superiori a 850 metri slm sul territorio di parchi naturali e aree protette.
MILLEFIORI, STREGONIA, SANTOREGGIA
Tutelare la biodiversità
Mantenere attiva questa tradizione significa tutelare la biodiversità dei pascoli montani e riconoscere agli apicoltori e alle api un ruolo importantissimo nella salvaguardia della biodiversità floreale e vegetale.
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