IL NOSTRO MIELE

Produzione di Miele biologico da oltre 20 anni

Colle Salera è situata nella Valle Peligna, Parco Nazionale della Majella, in un contesto in cui le già note qualità del miele e l’arte ingegnosa delle api vengono squisitamente amalgamate dalla purezza della natura.

MIELE DI

Castagno

di colore molto scuro, con tonalità che, a seconda delle zone di produzione, vanno dall’ambra scuro al nero.

Avendo un contenuto maggiore di fruttosio piuttosto che di glucosio, tende a rimanere liquido con una cristallizzazione ritardata o a grossi cristalli.

Il suo aroma forte e intenso è caratteristico, così come il sapore particolare, poco dolce e con un retrogusto leggermente amaro e persistente.

MIELE DI

Acacia

colore molto chiaro, tra i più chiari in assoluto, ha una consistenza liquida e setosa con un aroma molto tenue e delicato, leggero e fruttato, che sa di fiori, con un sapore molto dolce.

Ha la caratteristica di contenere più fruttosio che glucosio, per questo motivo la sua cristallizzazione è molto ritardata e quindi rimane liquido a lungo.

PRESIDIO

Slow Food

Il Presidio nasce con l’obiettivo di preservare e incrementare la produzione dei mieli particolari dell’Appennino abruzzese andando ad identificare e caratterizzare area per area, i mieli prodotti a quote superiori a 850 metri slm sul territorio di parchi naturali e aree protette.
MILLEFIORI, STREGONIA, SANTOREGGIA
Tutelare la biodiversità
Mantenere attiva questa tradizione significa tutelare la biodiversità dei pascoli montani e riconoscere agli apicoltori e alle api un ruolo importantissimo nella salvaguardia della biodiversità floreale e vegetale.

Idee regalo e bomboniere

Se cerchi qualcosa di unico per i tuoi momenti speciali, il nostro miele è la scelta che stavi cercando.

Apicoltura Colle Salera confeziona e personalizza bomboniere, ceste, regali e pensieri per battesimi, comunioni, cresime, matrimoni, anniversari personali o di lavoro, per rendere unico ogni momento da ricordare.

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