Il miele
e' un alimento naturale ricco di zuccheri semplici direttamente
assimilabili.
Oltre agli zuccheri. il miele contiene: sali minerali, come
calcio, ferro, fosforo ecc., vitamine, enzimi e proteine.
Da cio si puo capire come il miele sia un alimento completo,
con un elevato valore biologico nutritivo. L'indicazione principale
del miele e nella dietetica dell'eta della scuola, quando
altissimo e il fabbisogno energetico per la facile stancabilita,
per le frequenti disappetenze e le digestioni difficili.
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Il miele
merita senza dubbio il primo posto (tra gli alimenti essenziali
energetici) nell'alimentazione dello sportivo: prima di una
gara o di un allenamento accresce lo sforzo muscolare, lo sostiene
nel tempo, mentre il lavoro del cuore ne e potenziato. Anche
nell'alimentazione geriatrica il miele ha guadagnato una posizione
preferenziale da attribuirsi, tra l'altro, alla sua perfetta
digeribilita e tolleranza, al suo gradevole sapore, e all'azione
benefica che svolge sugli organi, specie sull'apparato digerente,
sul fegato e sul cuore. |
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E infine nei periodi della gravidanza e dell'allattamento
(nei quali le richieste nutritive sono aumentate e del tuffo
particolari) che si inserisce appieno l'uso del miele, non
soltanto come alimento energetico, ma altresi ricco di enzimi
naturali, di vitamine, di sali minerali plastici e soprattutto
di elementi oligodinamici.
Le varieta di miele sono tante quante sono le innumerevoli
varieta di piante da cui le api possono raccogliere il nettare
e le infinite possibilita di combinazione della flora dei
vari ambienti e nelle diverse annate.
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